콜라비 효능 및 순무와의 차이점은? 요즘은 더욱 식자재가 풍부해졌다는 것을 느끼고 있습니다. 그중 최근 웰빙 채소로 각광받고 있는 식재료가 하나 있습니다. 바로 콜라비(Kohlrabi)인데요. 아삭한 식감의 콜라비는 마트에서도 쉽게 만날 수 있는 친숙한 채소입니다. 콜라비의 콜(khol)은 양배추를 뜻하는 독일어에서 유래하였고, 라비(rabi)는 순무를 뜻하는 말에서 유래되었다고 해요. 콜라비는 양배추와 순무의 교배종이라고 해요. 저 역시 몰랐던 사실입니다. 어쩐지 겉모습은 양배추를 닮아있고, 먹을 때 딱딱한 식감은 순무와 흡사하다는 느낌을 가졌는데 결국 순무와 양배추와 관계있는 채소였답니다. 콜라비는 칼로리는 낮고 칼륨은 풍부한 것이 특징입니다. 콜라비는 북유럽 해안지방이 원산지입니다. 최근에는 제주 ..