오늘의 라떼는 말이야 #04 [라떼아트 연습] 여러분 안녕하세요. 매 주말마다 파트타임을 하면서 그려낸 예쁜 라테아트로 행복한 포스팅을 하고 있는 중입니다. 오늘은 지난 [2021. 12. 3 ~ 11. 4]에 만들어보았던 커피와 라테아트 사진들을 공유하고자 합니다. 자 그럼 바로 시작하겠습니다. 지난주 후반 누 변이, 즉 신종 오미크론이 전 세계를 강타하고 난 후, 결국 우리나라에서도 첫 오미크론 확진자가 나왔는데 이들은 인천의 40대 부부로 밝혀졌었지요. 그런데 그 40대 목사부부가 섬기는 교회가 제가 일하는 매장에서 불과 15분 정도밖에 안 걸리는 아주 가까운 곳이랍니다. 저희가 출근하고 나서 가장 큰 걱정은 이번 주 매출이 괜찮으려나 였습니다. 오미크론의 첫 확진자, 그리고 그와 접촉했던 수많은 ..

오늘의 라테는 말이야 #03 [라테아트 연습] 여러분 안녕하세요. 매주말마다 파트타임 하면서 그려낸 예쁜 라테아트 포스팅하는 시간을 가지는 중입니다. 오늘은 지난 [2021. 11.26~11.27]의 커피와 관련된 사진들을 마구 방출해 보렵니다... 기대 많이 해 주시고 포스팅 끝까지 읽어주시면 감사하겠습니다. 자 그럼 바로 시작할게요... 피콜로와 생강 라테로 하루를 시작하다 아침 청소 후 세팅까지 끝내 놓고 나면 조금 힘이 빠질 때마다 저희가 하는 일은요... 바로 커피로 카페인 충전하는 겁니다. 따뜻한 피콜라 라테 한잔과 오늘은 특별히 생강 라테 마셔주었습니다. 오늘의 첫 번째 라테아트는 꽃받침 안에 하트 하나 넣어주기입니다. 아직 손이 덜 풀려있고, 이번 주말은 날이 추워서 손의 감각이 무뎌지네요..

오늘의 라떼는 말이야 #02 [라떼아트 연습] 오늘은 [2021. 10. 20] 어제 예고해 드린 대로 오늘도 커피 관련한 사진들 방출합니다. 기대 많이 해 주시고 포스팅 끝까지 읽어주시면 감사하겠습니다. 오늘은 아침부터 매장에서 준비할 게 많고, 사이드도 만들어야 했답니다. 1. 플레인 스콘, 크랜베리 호두 스콘 반죽 및 굽기 2. 자몽청 만들기 3. 수제 초코 소스 만들기 4. 수제 호두쿠키 반죽 및 소분 5. 브라우니 굽기 및 커팅 홀 손님을 맞이하며, 원두 구입하시는 분들 주문도 다 해드리면서 이 모든 일을 해야 하는데 오늘 시간이 다 될지 모르겠습니다. 아래 사진은 오늘 홀을 이용하시는 고객님들의 주문 메뉴사진 위주로 되어 있답니다. 주문 메뉴: 달고나 카페라떼, 달고나 라떼, 플랫화이트 Hot..

오늘의 라떼는 말이야 #01 [라떼아트 훈련] 오늘도 커피콩의 향기를 맡으며 샷을 추출하고, 커피를 만들고, 라떼아트를 그려나가는 모든 과정들이 행복으로 다가옵니다. 치열했던 한 주간의 삶을 뒤로하고 이 순간은 커피 하나로 힐링이 되는 제 자신을 발견하곤 합니다. 라떼는 말야 첫 포스팅을 통해서 라떼아트는 진행 중이라고 언급했었습니다. 커피를 속성이 아닌, 정석으로 배운 지 1년... 짧고도 길었던 그 시간들이 모이고 모여, 켜켜이 쌓여 지금의 제 커피 인생을 만들어가고 있습니다. 항상 라떼아트를 할 때 샷을 잡으면서도, 구상을 하곤 합니다. 라떼아트를 시연하는 동안에는 조금의 망설임도 허락지 않습니다. 구상한 그대로 그려내는 그 시간이 너무 짧기 때문입니다. 오늘의 라떼아트의 그림 주제는 "4단 튤립"..

커피전문점에서 에서 파트타임 일하며 라떼아트는 진행 중! 매 주말이면 이곳에서 파트타임으로 일하고 있어요... 평일에는 워낙 바쁜 업무로 인해서 사이드 메뉴를 만들 시간조차 부족하답니다. 홀 손님은 말할 것도 없거니와 원두 로스팅하는 작업이 방대하기 때문이죠. 주말에 일하면서 저는 다음 주에 사용할 사이드 메뉴를 준비해 놓을 때가 많아요. 초코 브라우니, 수제 호두쿠키, 플레인 스콘, 호두 크랜베리 스콘, 달고나 등등... 카페에서 파트타임으로 일하며 가장 좋은 점은 아메리카노를 무한 리필할 수 있다는 거죠^^ 물론 무한으로 마신다 해도 얼마나 마실 수 있을까요? 속 쓰려서 몇 잔 마실 수도 없는 노릇ㅋㅋ 그리고 가장 행복한 순간은 내가 가장 좋아하는 라떼아트를 할 수 있다는 것인데요. 요즘도 시간 날 ..