동치미 효능에 대해 아시나요? [명절음식 소화돕는 동치미]

동치미 효능에 대해 아시나요? [명절음식 소화돕는 동치미]

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시원한 동치미

 

겨울이면 우리네 식탁에서 빠지지 않고 등장하는 음식 중에 동치미가 있었습니다. 게다가 겨울철 군고구마 먹을때마다 살얼음이 담겨진 동치미 국물도 정말 환상적인 조합이었는데요. 동치미에 대해서 얼마나 알고 계신가요? 저 역시 동치미가 순 우리말인줄 알았는데 사실은 변형된 한자어라고 합니다.

 

 

겨울 동(冬) 에 김치 침(沈)이 합쳐서서 겨울에 먹는 김치라는 말이 되었습니다. 옛날에는 겨울에 동치미를 먹기 위해서 바깥 장독대에 담아두곤 했습니다. 그러다보니 먹으려고 장독대를 열면 무가 얼어있게 마련이었고 그래도 더더욱 시원하게 먹을 수 있었는데요. 그 당시에는 겨울 동(冬) 대신 얼 동(凍)자를 썼다는 기록도 전해 내려옵니다. 

 

동치미는 시원하고 개운한 맛을 자랑하는데요. 이런 동치미에는 우리가 몰랐던 효능들이 풍부합니다.

 

 

동치미 효능

 

 

1) 소화 촉진

 

동치미 국물을 마실 때 함께 아삭하게 씹히는 겨울무에는 소화효소인 디아스타제가 풍부히 들어 있습니다. 이로 인해 동치미는 천연소화제로 익히 알려져 있는 것인데요. 우리네 유년시절 고구마를 먹을 때 꼭 동치미와 함께 먹었던 건 그런 이유가 있었던 것입니다. 특히 동치미는 아이들이 급체했을 때, 그리고 소화력이 많이 약해져 있는 어르신들에게도 정말 좋은 음식 중 하나입니다. 이번 명절에도 기름진 음식을 과하게 먹을 때 속이 더부룩하거나 체할 수 있는데요. 이럴 때 시원한 동치미 국물이 큰 도움이 될 수 있을 것입니다.

 

 

2) 중독증세 완화

 

제 어렸을 때 기억 속에는 드라마에서 연탄가스 중독으로 힘겨워하던 이들에게 이웃집 사람들이 찾아와 몸을 반쯤 일으켜서 동치미 국물을 마시게 했던 장면이 남아있는데요. 그당시에는 왜 동치미를 마시게 할까? 했는데 그 이유가 명쾌하게 설명되네요. 이는 동치미 속 유황성분이 해독에 도움을 주기 때문이랍니다.

 

 

3) 변비 완화

 

동치미 국물 속에는 펙틴이라고 하는 성분이 들어 있습니다. 이는 장내 환경을 개선해 주고 배변활동에도 도움을 주어 노폐물 배출에 효과적이라고 합니다. 발효식품으로 식이섬유가 풍부해서 다이어트 효과도 기대할 수 있습니다.

 

 

 

4) 숙취해소

 

과음이나 과로를 하고 난 후 해장으로 동치미 국물을 마셔주면 도움이 됩니다. 동치미에 들어있는 겨울무는 해독을 도와주는 베타인 성분이 풍부하게 들어 있는데요. 특히 겨울을 나기 위해서 온갖 영양분을 머금고 있는 겨울무는 그 자체로 “밭에서 나는 인삼”이라는 별명이 있을 정도로 좋습니다. 또한 숙취 해소와 간 기능 보호에도 효과적입니다.

 

 

 

5) 입속건강 개선

 

음식물을 먹고 나면 입안은 산성으로 변하게 되는데요. 산성물질을 빠른 시간내에 해결하지 않으면 치아에 음식세균 즉 치태가 자리하게 된답니다. 치아는 부식되고 충치가 발생하게 됩니다. 동치미 국물에는 산성환경을 중화시켜 주는 역할을 합니다. 만약 이번 명절 식사 후 양치질을 못할 상황이라면 식탁의 동치미 국물로 입가심해 주시면 도움이 될 듯 합니다. 

 

 

이번 명절에도 보고싶었던 소중한 이들을 만나게 될텐데요. 명절음식 너무 과하게 드시기보다는 적당히 드시면서 틈틈이 운동도 해보시는 걸 추천드립니다. 그리고 혹시나 기름진 음식으로 인해 속이 답답하거나 복부팽만, 소화력 약화가 느껴진다면 식탁에 올라오는 시원하고 아삭한 식감의 천연소화제 동치미 도움을 받아보시는 건 어떨까요? 

 

 

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오늘은 “동치미 효능에 대해 아시나요? [명절음식에 필요한 소화제]”에 관한 내용을 함께 알아보았습니다. 명절음식 드신 후엔 꼭 동치미 한 모금 드시는 거 잊지 마시기를 바랍니다. 오늘의 포스팅이 조금이나마 유익하셨다면 공감, 댓글, 구독을 부탁드립니다. 그럼 저는 다음 시간에 더욱 유익한 포스팅으로 찾아뵙겠습니다. 읽어주셔서 감사드립니다.